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I'm Chema, better known on social media as "Cocinero en Japón" (Covers in Japan). I'm a Spanish chef who has been living in Japan for over 5 years. I'm the author of the book Al pie del fogón en Japón (At the foot of the fog in Japan), a unique work on Japanese gastronomy and fusion cuisine. I also have channels on YouTube, Instagram and a podcast, where I share my passion for Japanese cuisine and culture. With over 3 years of experience as a guide in Japan, I've lived in Osaka, Kyoto, Tokushima, Saitama, Chiba and Tokyo, which has allowed me to gain a deep knowledge of the local culture, its history and its gastronomy. I'm a specialist in gastronomic tours and I speak both Japanese and Spanish. You can find me on Instagram and on the rest of my networks as "Cocinero en Japón" (Covers in Japan). My website is www.cocineroenjapon.com My Instagram is @cocinerojapon.
Ufff, qué tour tan divertido, me la pase increíble! Tenia muy pocas horas en Tokyo y este tour con Chema fue la cereza del pastel. Chema nos llevó a conocer el lado que nadie te muestra de Shinjuku. Me sentí de paseo con amigos. Muy agradable el grupo y las anécdotas de Chema es lo que hace el paseo aún más especial. Super recomendado su tour!
Tour por uno de los barrios rojos de Tokio, Chema nos descubrió el lado oscuro de la ciudad y terminamos cenando en un Izakaya muy auténtico.
Un Tour divertido y diferente con Chema, en el que además de conocer la historia del templo del portón de Kaminarimon y del templo Senso Ji, lo combina mientras tanto con degustaciones de productos gastronómicos locales en los puestos de comida del lugar, así como luego en un restaurante de sushi. 100% recomendable
Lo hemos pasado genial con Chema. Hemos probado diferentes cosas de la gastronomía japonesa. Totalmente recomendable.
Tour recomendadísimo y Chema un crack
