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I'm Chema, better known on social media as "Cocinero en Japón" (Covers in Japan). I'm a Spanish chef who has been living in Japan for over 5 years. I'm the author of the book Al pie del fogón en Japón (At the foot of the fog in Japan), a unique work on Japanese gastronomy and fusion cuisine. I also have channels on YouTube, Instagram and a podcast, where I share my passion for Japanese cuisine and culture. With over 3 years of experience as a guide in Japan, I've lived in Osaka, Kyoto, Tokushima, Saitama, Chiba and Tokyo, which has allowed me to gain a deep knowledge of the local culture, its history and its gastronomy. I'm a specialist in gastronomic tours and I speak both Japanese and Spanish. You can find me on Instagram and on the rest of my networks as "Cocinero en Japón" (Covers in Japan). My website is www.cocineroenjapon.com My Instagram is @cocinerojapon.
Genial experiencia con Chema por los lugares mas "turbios" de Tokio. Al ser tour gastronómico nos llevo a un sitio local que solos hubiera sido imposible encontrar. Sin duda una de las mejores experiencias del viaje.
Ha sido una experiencia fantástica. Nos ha llevado a los sitios más auténticos de Shinjuku sin caer en más trampas para turistas. El tour es dinámico y te llevas un muy buen sabor de boca, tanto por lo visitado como por lo degustado. Sin duda, es la mejor opción.
Un tour rico y divertido! Hemos pasado una mañana muy entretenida visitando Asakusa, no te pierdes sus principales puntos turísticos e historia ni los principales dulces y platos del barrio, imposible encontrar algunos de ellos sin Chema! Además hemos terminado comiendo juntos un buen Sushi, con todas sus recomendaciones y teniendo en cuenta algunas alergías e intolerancias. Muy recomendable :)
