Lezione di cucina tipica di Khiva (Shivit oshi) tenuta da mia madre nella cucina di famiglia

Shivit Oshi (letteralmente "spaghetti verdi") è uno dei piatti più iconici di Khiva

Impara come viene cucinato nelle cucine delle famiglie locali ( mia madre è la cuoca migliore ) e prova a farlo a casa :)

1. Panoramica del piatto

• Che cosa è Shivit Oshi?
  Un piatto di pasta sostanzioso ma di un verde brillante tipico della Khorezm: la pasta stesa viene tagliata a striscioline, poi cotta in un brodo di carne o di verdure leggermente speziato con abbondanti quantità di erbe fresche.
• Perché i viaggiatori lo adorano:
  È diverso da qualsiasi cosa abbiano mai visto: colori vivaci, erbe aromatiche fresche, cibo semplice ma confortante.

2. Esempio di itinerario del “Shivit Oshi Cooking Workshop”
Durata: 2 ore e mezza
Dimensione del gruppo: 5–10
Prezzo suggerito: minimo 10€ a persona

Per prima cosa, vi accompagnerò a casa dal punto d'incontro e vi presenterò me stesso, la mia casa e la mia famiglia. Poi vi darò una panoramica del cibo e degli ingredienti.
Poi inizieremo la cottura.
Ti guiderò in ogni fase del processo. Video e foto sono ammessi!
Siete anche invitati a partecipare provando a realizzare alcune parti:) Sono sicuro che vi piacerà!
Il corso di cucina dura circa 1 ora.

Sai cosa faremo dopo aver cucinato?
Naturalmente mangeremo il piatto che abbiamo preparato insieme. Ci saranno anche degli stuzzichini in tavola, insieme al tè!
In sintesi, imparerai come viene preparato il cibo locale nelle famiglie locali e qual è il nostro stile di vita, e come mangiamo il cibo alla maniera locale).

Partecipa, impara, divertiti e crea ricordi indimenticabili del tuo viaggio.

La nostra famiglia non vede l'ora di darvi il benvenuto nella nostra casa
La mia casa si trova nel centro della città vecchia di Khiva, vicino al ristorante Sultan.

Il punto d'incontro è accanto al ristorante Sultan. Vi incontrerò lì e vi accompagnerò a casa mia.