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Ciao! Sono Emanuele e sono nato e vivo a Napoli, sono innamorato profondamente tutto il golfo di cui mi considero figlio, amo entrare in contatto con le contrastanti e frammentate realtà che caratterizzano l'area Partenopea ed in particolare la mia amata città, così come amo molto viaggiare e scoprire culture ed usanze diverse dalle mie. Lavoro nel turismo e nelle relazioni pubbliche da 10 anni, e da sempre ho sentito la necessità di discostarmi dalla maniera di fare del turismo di massa, preferendo una visione più orientata verso i "viaggiatori" piuttosto che ai "turisti", mettendo in contatto le persone con i diversi colori delle realtà locali ed ascoltare le mille voci e le mille storie che raccontano. Non sono una guida formale ma piuttosto mi ritengo un mediatore culturale tra il viaggiatore ed il mondo che conosco, per poterlo aiutare a sentirsi partecipe della realtà che lo circonda così da poterla toccare con mano, ed averne esperienza, piuttosto che guardarla dal di fuori come in una vetrina. Credo anche che questo sia il modo migliore per rendere l'esperienza di tutti più informale, spontanea e genuina. Allora che aspetti? Vieni a fare una passeggiata amichevole con me?
"Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei" diceva Jean Anthelme Brillat-Savarin, gastronomo e politico francese del XIX secolo , e infatti quale modo migliore per conoscere l'intimità di una cultura se non attraverso il cibo che mangia? È un po' come entrare nelle case delle persone, sbirciare nella quotidianità ed esplorare i gusti di un popolo, che ne esprime la storia, così come le influenze e gli eventi che ne hanno caratterizzato l'esperienza.
Andremo in uno dei mercati più antichi di Napoli per esplorare i prodotti locali, con le sue peculiarità e i suoi sapori forti, spesso nati dalle esigenze popolari di sfamarsi in modo creativo con poche cose a disposizione. Durante il nostro viaggio faremo diverse soste diverse dove avremo la possibilità di provare specialità locali come la mozzarella o il provolone del monaco, ma anche la frittatina di pasta ed altre cose carine, prima di arrivare ai dolci tipici e al caffè napoletano, unico al mondo e rigorosamente corto e cremoso, con i suoi aromi caldi e avvolgenti.
Il nostro sarà un viaggio dove passo dopo passo educheremo la bocca ad ospitare sapori sempre più forti e determinati, e in questo viaggio sembrerà di partire dal basso per arrivare poco a poco alla vetta, sicuramente non ve ne pentirete!
Se hai delle necessità alimentari particolari, fammelo sapere e troveremo delle alternative adeguate! 😋
"La scoperta di un piatto è più preziosa per l'umanità della scoperta di una stella"
-Jean Anthelme Brillat-Savarin
Piazza Carità, vicino al Tabacchi di fronte KFC
I free tournon hanno un prezzo prestabilito, ogni persona dà al guru, alla fine del tour, l'importo che ritiene adeguato (di solito sono importi compresi tra € 10 e $ 50 a seconda del livello di soddisfazione).
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