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¡Hola, soy Victor Hugo! Con 13 años de experiencia en la industria de la restauración y un amor apasionado por la historia de mi país, Perú, he encontrado mi pasión en compartir la fascinante historia detrás de nuestra rica gastronomía. Desde pequeños restaurantes hasta galardonados establecimientos, mi viaje me ha llevado a descubrir cómo las diversas migraciones y la fusión de culturas a lo largo del tiempo han dado forma a nuestra increíble cocina peruana. Únete a mí en un tour donde exploraremos juntos este viaje culinario y cultural, disfrutando de sabores auténticos y descubriendo los secretos detrás de nuestros platos icónicos. ¡Te espero para compartir contigo una experiencia única e inolvidable!
¡Bienvenidos! En este recorrido descubriremos las historias detrás de las principales influencias de la gastronomía peruana, que a lo largo del tiempo han dado forma a una de las más importantes gastronomías de América y han posicionado a Perú como el destino culinario por excelencia y la Capital Gastronómica de América del Sur.
Exploraremos lugares importantes en la historia del país y cómo la migración ha aportado sabores y costumbres a la rica culinaria peruana.
Acompañame en este viaje gastronómico lleno de historia,sabores, tradiciones y secretos culinarios.
¡Reserva ahora y déjate cautivar por la deliciosa experiencia de la cocina peruana!
Nos encontraremos en la puerta del Museo de Arte Italiano, ubicado en la puerta suroeste de la Estación Central del Metropolitano de Lima.
Este lugar es un testimonio viviente de cómo las antiguas casas se convirtieron en el corazón de las fiestas y jaranas criollas, eventos sociales que reunían a la comunidad para celebrar con música y comida. En nuestra visita, exploraremos la cocina de la casa, donde podremos ver los artefactos que se usaban en la época. Además, aprenderemos sobre la importancia de la música en estas reuniones. La música criolla, era un elemento esencial en estas fiestas, creando un ambiente festivo y acogedor.
En Bodega Carbone, un icónico local con casi 100 años de historia, te sumergirás en el sabor de Lima. Degustarás las legendarias butifarras y explorarás un rincón auténtico donde la tradición culinaria perdura. Un viaje al pasado y al presente de la gastronomía limeña.
En el Museo de las Trece Puertas, descubrirás la fascinante historia de las culturas preincas a través de cerámicas relacionadas con alimentos. Sumérgete en la importancia de la agricultura ancestral mientras exploras este tesoro cultural. Una ventana al pasado culinario de Lima.
En el Museo Afroperuano, explorarás las influyentes contribuciones de la cultura africana a la gastronomía y música peruana. Descubrirás el legado de ritmos y sabores que enriquecen la identidad limeña, sumergiéndote en una parte esencial de la historia culinaria de Lima.
En el Barrio Chino, experimentarás una fusión única de culturas culinarias: lo chino y lo peruano se entrelazan en platos deliciosos. Descubre la influencia asiática en la gastronomía limeña mientras exploras los mercados y restaurantes de este vibrante rincón de Lima.
Concluiremos nuestro emocionante paseo cultural en la majestuosa Plaza San Martín, un punto central en la historia limeña. Aquí, descubriremos el pasado del antiguo bar Morris, cuna del Pisco Sour, a pocos pasos de la plaza. Además, tendrás la opción de brindar con un Pisco Sour en el emblemático Hotel Bolívar. También, justo en la esquina, encontrarás la panadería San Martín, famosa por la receta (según dicen) original del turrón Doña Pepa, una delicia tradicional limeña.
Los free tours no tienen un precio establecido, en su lugar, cada persona entrega al guru al finalizar el importe que considere oportuno (suelen ser cantidades comprendidas entre los 10€ hasta los 50$ en función de la satisfacción con el tour).
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