Tour Cata de vinos nacionales Azerbaiyán

El vino azerbaiyano se produce en varias regiones de todo Azerbaiyán. Antes del gobierno comunista del siglo XX, Azerbaiyán tenía una próspera industria vitivinícola que se remontaba al segundo milenio antes de Cristo. La larga historia de producción de vino de Azerbaiyán se redescubrió en excavaciones arqueológicas de asentamientos en Kültəpə, Qarabağlar y Galajig, donde los arqueólogos descubrieron fermentaciones de piedra y recipientes de almacenamiento que incluye residuos y semillas de uva que datan del segundo milenio antes de Cristo. Los antiguos griegos conocían bien la producción de vino en la zona al menos en el siglo VII a. C., según Heródoto. Más tarde, Strabo comentaría en el siglo I aC sobre un vino azerbaiyano conocido como Albania. Los historiadores y geógrafos árabes, especialmente Abu'l-Fida, Al-Masudi, Ibn Hawqal y Al-Muqaddasi, describieron la extensa viticultura alrededor de Ganja y Barda que se estaba produciendo incluso después de la conquista islámica de la zona.

Desde la caída del comunismo y la restauración de la independencia de Azerbaiyán, se han realizado ardientes intentos para revivir y modernizar la industria del vino de Azerbaiyán. Hoy en día se encuentran viñedos en las estribaciones de las montañas del Cáucaso y en las tierras bajas de Kur-Araz, cerca del río Kura. En el siglo XXI, Ganja, Nagorno-Karabakh y Nakhchivan se han convertido en centros de producción de vino en la región. Entre las variedades de uva utilizadas para producir vino azerbaiyano se incluyen Pinot noir, Rkatsiteli, Pinot blanc, Aligote, Matrassa, Podarok Magaracha, Pervenets Magaracha, Ranni Magaracha, Doina, Viorica y Kishmish Moldavski. Las variedades de uva local autóctonas de Azerbaiyán incluyen White Shani, Derbendi, Nail, Bayanshire, Gamashara, Ganja Pink, Bendi, Madrasa, Black Shani, Arna-Grna, Zeynabi, Misgali, Khindogni, Agdam Kechiemdzhei, Tebrizi y Marandi.

El recorrido se llevará a cabo en uno de los restaurantes de la ciudad vieja. En este recorrido probará algunos tipos de vino azerbaiyano nacional con plato de queso. El recorrido es gratuito y se basa en consejos. Para la degustación, tendrá que pagar la factura del restaurante. usted es el único registrado en el recorrido, reserve hasta 1 hora antes de comenzar el recorrido.