Free walking tour: Aromen von Marrakesch (Essenskosten nicht inbegriffen)

Auf dieser Tour probieren wir marokkanische Tapas. Wir werden die köstlichsten Orte in der roten Stadt besichtigen.

Die Tour ist in zwei Teile gegliedert. Zuerst besuchten wir die Restaurants in der Medina , in denen die Einheimischen von Marrakesch essen.

„Flavours of Marrakech“ entführt Sie in den Genuss köstlicher Mahlzeiten und Gerichte, die von den Einheimischen Marrakeschs zubereitet werden und auch Orte berühmter Persönlichkeiten aus Vergangenheit und Gegenwart sind.

Tajine, der großartige marokkanische Eintopf:

Gemüse, das zusammen mit Fleisch (Huhn, Lamm oder Rind) oder Fisch bei schwacher Hitze stundenlang (Eintöpfe) in einem Tongefäß gegart wird, dessen Deckel ein länglicher Kegel ist. Das sind marokkanische Tajine (oder Tajine).

Ein Gericht, das mit den übrigen Maghreb-Ländern geteilt wird und zweifellos eine gute Zusammenfassung der Essenzen typisch marokkanischer Gerichte ist.

Khbuz-Brot, alleine gegessen:

Das Hauptmerkmal von marokkanischem Brot (oder Khbuz-Brot ) ist, dass es flach ist und vollständig an den Ofenwänden backt. Auf diese Weise entsteht ein Produkt mit viel weniger Krume als Brote „europäischer Art“ und das absolut saftig ist.

Es passt zu allen Arten von Speisen, aber in Wirklichkeit ist es so köstlich, dass viele dieses typisch marokkanische Essen ohne Beilage verzehren, als wäre es ein Brötchen.

Die Allgegenwärtigkeit von Couscous:

Wenn die Tajine unerlässlich ist, um die Grundlagen typisch marokkanischer Gerichte zu kennen und zu verstehen, ist Couscous (oder Couscous) nicht weniger wichtig. Wie dieser ist es ein Eintopf auf der Basis von Fleisch und Gemüse, aber in diesem Fall ist die Basis Weizengrieß . Darüber hinaus wird das Ganze mit reichlich Kichererbsen gekocht.

Ebenso wichtig wie das Gericht selbst ist die Kochbrühe , mit der der Couscous dann einmal auf dem Tisch übergossen wird. Diese Brühe kann auch die Basis für die Harira sein. Das ist per Definition die Suppe der marokkanischen Küche.

Harira, Star der marokkanischen Suppen:

Harira ist im Wesentlichen eine Suppe, die aus der Kochbrühe von Gemüse, verschiedenen Fleischsorten und Hülsenfrüchten zubereitet wird. Um es zu einem der beliebtesten Gerichte der typisch marokkanischen Küche zu machen, werden Tomaten und aromatische Kräuter wie Minze oder Koriander hinzugefügt. Und zusätzlich kommt eine nicht ganz so geheime Komponente hinzu, Harissa , die wir später erklären.

Und es erwarten Sie noch weitere Überraschungen mit Aladdina Viajeros

Sehenswürdigkeiten, die wir passieren werden:

· Djemaa Fnaa

· Riad Zitoun 9dim

WICHTIG:

- Die Kosten für Getränke und Mahlzeiten liegen zwischen 100 und 150 Dirham pro Person und sind NICHT IN DER TOUR INBEGRIFFEN.
- Denken Sie zusätzlich zu diesen ungefähren Kosten daran, dass für free walking touren keine festgelegten Fixkosten gelten, es sich um eine free walking tour handelt und Reisende dem Reiseführer normalerweise zwischen 100 und 150 Dirham pro Person für die Tour geben.

Danke schön.

„Seine Wege sind unsere Wünsche“